av Martin Ingvar, Gunilla Eldh

Hjärnkoll på vikten

Beställ på Bokus

För många är bantning en serie misslyckade experiment. Trots kaloriräknare, stegmätare, hushållsvåg och viktcoaching går vikten snarare upp än ner.

Att det enda som hjälper är att äta mindre och röra sig mer är något som överviktiga fått höra till leda. Men så enkelt är det faktiskt inte. Vägen till en framgångsrik och hållbar viktkontroll går via hjärnan. Den har en överordnad roll när det gäller vårt grundläggande behov av mat och dryck. Hjärnans belöningssystem är en osynlig supermakt som styr vårt handlande på gott och ont, och som föredrar mat som skjuter blodsockernivån i höjden och ger oss en omedelbar kick.

I den här boken får du veta hur man samarbetar med belöningssystemet i stället för att kämpa emot det. Det är lättare att banta med än mot hjärnan! Hjärnkoll på vikten vänder sig både till dig som vill gå ner i vikt och till dig som ger råd om vikt och hälsofrågor.

Beställ på Bokus

av Sten Sture Skaldeman

Beställ på Bokus

I denna revolutionerande kokbok bevisar Sten Sture Skaldeman att det kan vara en härlig upplevelse att äta sig frisk, smal och stark. Han har själv ätit bort allvarliga sjukdomar och 65 kilo fett genom att äta rätt. Nu får du tillgång till hans unika hälsorecept i ett dussin smakliga kapitel.
"Vi ska inte äta som hobby! Vi ska äta för att ge kroppen näring. Men det är en stor fördel om denna näringsrika mat smakar gott. Därför har jag skrivit denna bok. Här finns inga tomma kalorier och inga fettsnåla industriprodukter, bara mat som smakar mat."
Sten Sture Skaldeman har tidigare skrivit de populära böckerna Ät dig ner i vikt! och GI-noll!

Beställ på Bokus

av Fredrik Paulún, Annika, Karoliina Paulún

Beställ på Bokus

I Paulúns GI-mat har Fredrik och Karoliina Paulún samlat sina godaste och nyttigaste recept där varje råvara gör gott för kroppen. Här finns kompletta, smakrika måltider som ger dig all den energi du behöver. Det är allt ifrån läckra soppor till mustiga höstgrytor och nyttiga efterrätter; främst lättlagad vardagsmat men även rätter som passar när du ska bjuda vänner. Och eftersom de flesta recepten är laktos- och glutenfria passar kokboken i stort sett alla som vill äta bra. Dessutom ger Fredrik personliga kommentarer till alla recept och berättar vilket GI maten har.

"I Paulúns GI-mat får du sköna tips om hur du äter riktigt gott och riktigt smart." (Sportguiden)

"Paulúns GI-mat är en bra bok för dig som vill ha smarta tips på GI-mat som funkar till vardags ... Ett stort plus för att de flesta av recepten är laktos- och glutenfria." (Vår bästa mat)

Såld i 30 000 exemplar!

Beställ på Bokus

av Dahlqvist, Annika , Höglund, Maria

Beställ på Bokus

Efter de populära böckerna Doktor Dahlqvists blogg och Doktor Dahlqvists guide till bättre hälsa och viktkontroll kommer nu den efterfrågade kokboken, fylld med läckra och lättlagade recept.

LCHF ger dig stora hälsovinster
Välkända doktor Annika Dahlqvist förespråkar en kost som kallas LCHF. Förkortningen står för LowCarb-HighFat, alltså en kost som innehåller en låg andel kolhydrater och en hög andel naturligt fett. I den här boken visar Annika tillsammans med Airam, Maria Höglund, hur man äter nyttigt till vardags och fest. Alla kan vinna på att gå över till LCHF-kosten, men den viktigaste hälsovinsten gör diabetiker och hjärtsjuka. De hjärtsjuka är nästan alltid insulinresistenta och därmed prediabetiker, de har det man kallar det metabola syndromet. Diabetiker och människor som lider av det metabola syndromet lever i livsfara varje dag. De kan drabbas av hjärtsvikt eller när som helst få en hjärtinfarkt. Om du går över till LCHF-kost är risken för dessa problem nästan obefintlig.

Recepten är gjorda på naturliga råvaror som är lätta att hitta i din vanliga butik! Airam, alias Maria Höglund, har själv levt efter LCHF-konceptet i flera år. Maria är sjuksköterska med ett förflutet som kock. Maria lagar god LCHF-mat till sin familj varenda dag.

Beställ på Bokus

av Skaldeman, Sten Sture

Beställ på Bokus

"Smalmat gör dig fet," säger Sten Sture Skaldeman. "Den här boken lär dig att kasta alla felaktiga kostråd och istället göra tvärtom! Du äter den kost du är avsedd att äta och får den kropp och den hälsa du är avsedd att ha."
Författaren till den rosa bantarboken Ät dig ner i vikt! återkommer med en revolutionerande bok speciellt anpassad för kvinnors ämnesomsättning! GI-Noll är den första handboken i hormoniellt styrd viktminskning för kvinnor. I boken finns såväl handfasta råd som recept och menyer. Dessutom innehåller den specialprogram för dig som väger 50, 25 eller 10 kg för mycket. 

Beställ på Bokus

av Litsfeldt, Lars-Erik

Beställ på Bokus

 "Ät fet mat! - bli frisk och smal med LCHF" är en smart bok om att ta hand om sin hälsa och må gott

Många upptäcker idag förvånat att man inte måste vara hungrig för att gå ned i vikt. Dessa personer har insett att man kan överlåta det trista bantandet på hormonerna som redan finns i kroppen. Det är det här som är förklaringen till att eskimåer och massajer hållit sig smala och friska. De har inte ätit vare sig lättmargarin eller andra nyckelhålsmärkta och smaklösa lightprodukter! Nu har också du chansen att upptäcka detta fantastiska - eller varför inte överraska någon du tycker om med den här boken? Samspelet mellan hormonerna förklaras på ett roligt och lättfattligt sätt. Massor av recept och fyra veckomenyer hjälper dig komma igång. För en diabetiker är boken ett måste och för andra kan ett friskare och smalare liv snabbt bli resultatet.

Boken är skriven av Lars-Erik Litsfeldt som var överviktig diabetiker men som nu lever ett friskt liv. Lars-Erik har tidigare skrivit boken Fettskrämd, där han berättar om hur han själv lyckades bli av med sin sjukdom och också bli smal genom att INTE följa de vanliga kostråden från sjukvården. I den här boken beskriver Lars-Erik om hur andra lätt kan lyckas med samma sak.

10 nycklar till ett friskare och smalare liv

• Ät inga eller nästan inga sockerkedjor (=kolhydrater).
• Ersätt bröd, ris, potatis och pasta med fett i maten.
• Bra fett = smör, grädde, kallpressad rapsolja, olivolja, äggula, fett i fisk och kött
• Ät kött av bra kvalitet, helst marmorerat. Skär inte bort fettet!
• Ät bara grönsaker som vuxit ovan jord och endast i begränsade mängder.
• Var ytterst måttlig med frukt
• Akta dig för oljor med mycket fleromättat fett (solrosolja, majsolja etc)
• Se till att lära dig om vad du gör. Läs allt du kommer över. Kunskap är nyckeln till framgång.
• Njut av ditt nya liv utan hunger!

av Nachtnebel, Gun-Marie

Beställ på Bokus

Den första svenska kokboken för en lågkolhydratkost enligt modellen LCHF (Low-Carb and High-Fat). Recepten är lättlagade och resultatet blir god mat som ger en långvarig mättnadskänsla. Lågkolhydratkosten är en metod bland andra kostmodeller och den har likheter med Atkinsdieten och i viss mån GI, som dock bygger på att balansera, inte utesluta, kolhydrater. LCHF-metoden utesluter kolhydrater så mycket som möjligt och vänder sig i första hand till dem som vill gå ner i vikt, har diabetes typ 2 och till dem som har svåra kariesproblem. Här berättas även om de forskningsresultat som nu mer och mer vinner gehör och som riktlinjer för kostråd till diabetiker. Förord av läkaren Annika Dahlqvist. 

Beställ på Bokus

av Atkins, Robert C.

Beställ på Bokus

Slut på kaloriräkandet och de ständiga hungerkänslorna!
Den revolutionerande Atkinsmetoden hjälper dig att effektivt gå ner i vikt - och stanna där - samtidigt som du äter riktigt, riktigt gott. Med en proteinrik kost med lite kolhydrater håller du inte bara vikten, utan minskar också risken för diabetes, högt blodtryck och höga kolesterolvärden.
Atkinsmetoden består av fyra faser. I inställningsfasen rasar kilona snabbt. Under de följande veckorna eller månaderna i viktminskningsfasen fortsätter du att tappa kilon tills du når din idealvikt. I finjusteringsfasen blir du av med de allra sista överflödskilona och fortsätter sedan in i den allra viktigaste fasen - underhållsfasen - där du kan njuta av att vara slank och må bra resten av ditt liv.

Du går alltså effektivt ner i vikt - men med Atkinsmetoden får du dessutom:
- äta tills du blir mätt, utan att bli övermätt
- kontroll över din aptit
- njuta av god och näringsrik mat
- småäta när du känner dig sugen
- bestående matvanor som hjälper dig att hålla din idealvikt

Det här slipper du:
- känna ständiga hungerkänslor
- räkna kalorier
- äta små portioner
- utesluta smör, majonnäs, grädde och annat fett
- problem som hör ihop med övervikt

Här presenteras mer än 200 läckra och näringsrika recept på alltifrån frukostar och mellanmål till middagar och festmåltider som får det att vattnas i munnen. Vad sägs till exempel om laxsufflé, lammstek med pepparrotsgrädde och romchokladpaj? Eller ricottafylld zucchini, enchiladas och hallonsorbet!
Boken beskriver enkelt och inspirerande hur Atkinsmetoden fungerar och ger menyförslag för dess fyra olika steg. Tillsammans med de aptitretande recepten och vackra fotografierna gör de denna kokbok till ett måste för alla som vill gå ner i vikt och samtidigt njuta och må bra!

Med. dr Robert C. Atkins var hjärtspecialist och grundade Atkins Center for Complementary Medicine i New York. Hans böcker har sålts i miljontals exemplar världen över.

Beställ på Bokus

av Davidsson, Ulrika

Beställ på Bokus

Genom att ge din kropp "semester" en period kan du åstadkomma stor förbättring av din hälsa! Detox handlar om att rensa ut gifter och slaggprodukter ur kroppen genom att äta en kost som är utrensande, rik på vitaminer och mineraler och fullproppad med nyttiga antioxidanter. Alla vill vi ha en god hälsa, massor av energi, bra sömn och ett allmänt välbefinnande. Men maten vi äter innehåller inte alltid den näring kroppen behöver, vi stressar för mycket och ger inte kroppen tid att återhämta sig. Resultatet av vår livsstil är ofta överviktsproblem, allergier, huvudvärk, trötthet och infektioner. Detox är ett program som rensar och ger din kropp ny energi och hjälper dig att hitta en hälsosam livsstil. Resultatet blir att du går ned i vikt och blir piggare. Dess¿utom får du en vackrare hy, glansigare hår och starkare naglar. Du kommer att känna dig mindre rastlös, få ökad koncentrationsförmåga och starkare immunförsvar - vilket i sin tur leder till att du håller -dig friskare!
I boken delar Ulrika Davidsson med sig av sina erfarenheter av detox. Den innehåller ett 100-tal fräscha och läckra recept på riktig "supermat" - både för den inledande 14-dagarsfasen och för tiden efter, för den som vill fortsätta att leva hälsosamt. ¿Näringsterapeuten Sanna Törsleff-Berglund medverkar också med ett avsnitt om hur detoxprocessen går till.
Ulrika Davidsson är kostrådgivare och driver The Diet Shop i Stockholm. Tidigare har hon skrivit Våra bästa GI-recept, GI in the City och GI dag för dag (tillsammans med Ola Lauritzson) samt GI för hela familjen och Ulrikas bästa GI-mat. 

Beställ på Bokus

av Paulún, Fredrik

Beställ på Bokus

 Isodieten - gå ner ett kilo i veckan Ny, säker och effektiv lågkolhydratdiet!

Isodieten är framtagen av tre av Sveriges främsta näringsfysiologer och bygger på de senaste forskningsrönen samt flera års praktisk erfarenhet från Paulúns Näringscenter. Den här dieten gör inte bara att du går ner i vikt, den är även utmärkt för hälsan eftersom den ger dig rätt fetter och optimal proteinmängd samt fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter i lämplig dos.

I den här boken får du ett komplett åttaveckors kostprogram med över 50 olika recept; du slipper hålla koll på olika faser och indexvärden, eller räkna poäng och kalorier. Här finns olika listor som bland annat hjälper dig göra att smarta val på restaurangen eller när sötsuget slår till. Och framför allt - med den här dieten kommer du att hålla dig mätt, belåten och full av energi. Det enda du behöver göra för att få kilona att rasa är att följa det färdiga programmet!

Fredrik Paulún, Kristina Andersson och Martin Brunnberg har alla stor erfarenhet såväl av personliga konsultationer, kurser och föreläsningar som av att skriva böcker.

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

Att GI är ett utmärkt redskap för den som vill tappa några kilon, eller bara må bättre, har väl inte gått någon förbi. Men kanske är du också en av dem som blivit lite förvirrad? I dag används GI-begreppet överallt och man ser till och med "GI-dieter" där kolhydrater är förbjudna.

I Sanningen om GI avslöjar näringsfysiolog Fredrik Paulún myterna och reder ut begreppen en gång för alla. Med hjälp av den senaste forskningen och flera års yrkeserfarenhet har han satt samman en komplett guide för dig som vill veta vad GI verkligen är och hur det ska användas. Med rätt GI-kost kan du påverka din vikt, koncentrationsförmåga och livslängd, men även minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2 och cancer.

Fredrik Paulún är Sveriges mest kända författare inom näringslära och skrev sin första bok om GI redan 1999. I dag har hans böcker sålt i över 700000 exemplar.

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

Ulrika Davidsson har tidigare skrivit "Våra bästa GI-recept" och "GI in the City" (tillsammans med Ola Lauritzson) samt "GI för hela familjen". Nu kommer hon med en ny, inspirerande bok med massor av recept som underlättar och förgyller vardagsmaten.

Att göra nyttig, vällagad mat till familjen behöver inte ta mycket längre tid än fiskpinnar och potatismos - bara man vet hur! I Ulrikas bästa GI-mat vill Ulrika Davidsson inspirera oss att lägga lite mer tid på vardagsmaten utan att det för den skull tar mer än max 20 minuter. Hon ger tips och råd om hur du väljer bra råvaror och förenklar planeringen och matlagningen. Ulrika vill också locka oss att umgås mer med vännerna och inte göra alltför avancerad mat. Det går bra med en enkel gryta! Eller varför inte samla ihop familj och vänner och ordna picknick tillsammans?

Ulrikas bästa GI-mat innehåller ca 100 recept med lågt GI som passar alla i familjen. Här finns förrätter, varmrätter, bröd, desserter och recept på festliga bufféer med olika teman: svenskt, asiatiskt och grekiskt. Dessutom visar Ulrika hur man lagar nyttig snabbmat, som exempelvis supergoda GI-hamburgare - laxburgare, kycklingburgare, lammburgare och tacoburgare ...

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

30 dagar till en smalare midja!

Med bokens praktiska upplägg följer du enkelt en väl genomtänkt GI-diet under 30 dagar. För varje ny dag finns härliga recept på lunch och middag. De första tre veckorna är recepten extra kolhydratsnåla så du kommer igång ordentligt. Den sista veckan lägger vi till nyttiga, långsamma kolhydrater till rätterna. Gott och lättlagat till vardags - extra festligt till helgen. Du får daglig peppning, tips på enkel träning och positivt tänkande.

Följ bokens dag för dag-menyer och goda råd så har du alla chanser att lyckas!

Ola Lauritzson och Ulrika Davidsson har på kort tid blivit Sveriges mest lästa och uppskattade författare om GI-metoden. Deras böcker är översatta till ett flertal europeiska språk och har blivit en viktig inspirationskälla för hundratusentals personer som förändrat sina matvanor.

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

För mig är efterrätter jätteviktiga. När jag äter ute tittar jag tidigt på dessert-menyn och ser fram emot en härlig avslutning på en god middag. Det som är bra när man sedan där hemma får göra egna efterrätter är att man kan laga många som både är goda och bra för kroppen.?

Nu kommer boken med de goda och nyttiga efterrätterna. Det härliga som man kan unna sig efter måltiden - med gott samvete!

Många recept innehåller frukt och magra mejeriprodukter. Detta är vardagens bästa ingredienser. Till helg och fest använder vi också dessa ingredienser men kan även lyxa till det med lite socker och grädde. Ägg har många användningsområden och uppträder i många former och sällskap. Mandel, nötter och frön är bra ingredienser som man kan göra mycket gott med. Dels som ersättning för mjöl i vissa fall. Annars som ett gott strössel på till exempel frukt.

Sockermängden är för det mesta ganska låg, utan att det inverkar negativt på smaken. Man kan ibland byta ut en del av mjölet mot fullkornsmjöl. Det ger ökad mättnad och vi får på köpet i oss mer näringsämnen och inte bara tomma kalorier.

Kryddor ger god smak utan att öka energiinnehållet. Kanel, kardemumma, ingefära och nejlika. Även färska örter och ätbara blommor när dessa finns att tillgå. Vaniljstång kan kännas lite lyxigt, men ger en fantastisk arom till kalla såser.

Klara Desser

Boken innehåller ett sjuttiotal recept, uppdelade i rubrikerna: frukt och bär, choklad, kallt, ägg, bakat, yoghurt och färskost, nötter och mandel.

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

Ola Lauritzson har med sina böcker och sajten GI Viktkoll blivit en av Sveriges ledande GI-profiler. Nu ger han ut Allt om GI-metoden tillsammans med tre av de övriga experterna på sajten. Resultatet är en bred och heltäckande guide som bygger på deras samlade erfarenheter efter att hittills ha stöttat nära hundra tusen svenskar att gå ner i vikt med hjälp av GI-metoden. Här finns den teoretiska bakgrunden: hur kroppen bryter ner maten, vilket GI olika födoämnen har och vad som händer i kroppen. Och så praktiken: 300 goda och sunda recept på allt från julbordet och bröllopsmenyn till lunchlådan och picknickmaten, råd om kost och träning, hur du gör de bästa valen och undviker GI-värstingarna samt en mängd personliga tips som gör det lättare att lyckas. En fullspäckad inspiratör till ett lättare och mer hälsosamt liv!

- Gå snabbt ner i vikt utan att gå upp igen (om du är överviktig)

- Få mer energi, bli piggare och orka mer

- Ät dig mätt utan att få dåligt samvete eller gå upp i vikt

- Hitta inspiration till nya recept och god mat

- Välj mat som kroppen mår bra av

- Bli av med ditt sockersug

- Minska risken för livsstilsrelaterade sjukdomar

- Hitta vägen till en ny livsstil!

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

Nu kan du få reda på exakt vad GI handlar om, och varför mat med lågt GI har så många positiva effekter på din vikt, din hälsa och din energi.

Säg adjö till överflödiga kilon, trötthet och sockerberoende.

Okomplicerad tvåveckorsmeny - läcker mat som gör dig mätt och lätt.

Smart GI-tabell på över 300 livsmedel i slutet av boken.

Beställ på Bokus

Beställ på Bokus

Månadsmeny för en smalare och friskare kropp

I Paulúns GI-månad hjälper Sveriges mest lästa näringsfysiolog Fredrik Paulún dig att planera kosten under en hel månad. Fredrik och Karoliina Paulún presenterar ett komplett kostprogram för 28 dagar och underlättar därmed för dig som vill börja ett nytt liv med nya vanor.

Här finns färdiga menyer för fyra veckor med recept på frukostar, luncher och middagar. Recepten består av enkla vardagsrätter som går snabbt att laga och Fredrik och Karoliina delar med sig av sina bästa tips för en hälsosam livsstil, till exempel visar de hur du enkelt kan använda en del av ingredienserna från middagen till att göra en helt ny, snabblagad rätt till morgondagens nyttiga lunchlåda.

Recepten i boken bygger på den mat Fredrik och Karoliina själva lagar hemma och har förstås rätt GI och perfekt näringssammansättning. Här finns allt du behöver för att skapa en hälsosam månad eller för att komma igång med viktminskningen.

Fredrik Paulún är en av Sveriges mest kända författare inom näringslära. När Fredrik startade sin författarbana packade han själv sina böcker i vardagsrummet. I dag har hans böcker sålt i mer än 700 000 exemplar. Karoliina Paulún driver Sveriges enda specialbokhandel med inriktning på hälsa, kost och träning där hon handplockar de bästa böckerna inom området.

Beställ på Bokus